お米の味は何で決まる？
毎日食べるお米。できるだけおいしいお米を食べたいですよね。そんなお米は何で味が決まるのでしょうか？お米のブランド？炊き方？炊飯ジャー？いろんな事で味は決まりますが、一番重要な事を忘れてはいませんか？
そうお水です。お米にとってお水は切っても切れない大切な要素なんです。お水は大切かも知れないけど、味が変わるくらい違うものなの？なんて思っているあなた。ぜひごらんになってください。読んでいったら水の大切さがわかると思います。
ご飯は水が主原料？？
ご飯の主原料はなんでしょう。もちろんお米ですよね。しかし、本当の主役は、実は水なのです。水が主原料と言ってもおかしくないくらい、お米は水を多く使っています。
まずお米は、そのままの状態で約数10％の水分を保有しています。この水保有率もお米をおいしくする割合があります。また、そこからお米を炊く時には、適量のお水と一緒にしてお釜で炊きます。そのい水は全体の約65％が水分と言われています。実はご飯の半分以上が水でできているのです。知っていましたか？このように水は大きな役割を果たしているのです。
あなたの料理にはどのくらい水が使われているでしょうか？今日の晩御飯を見てみてください。良く考えると非常に大量の水を使っている事に気づきます。お水は料理をおいしくする大きな要素なのだと気づいてください。
どっちのお米がおいしい？
まずい水道水と高級ブランド米で作られた白米と、おいしいウォーターサーバーの水と標準価格のお米で作られた白米ではどっちがおいしいと思いますか？もしかすると、まずい水道水と高級ブランド米で作られた白米の方がおいしいと思っている人が多いかもしれませんね。
実は、これ、おいしいウォーターサーバーの水と標準価格のお米で作られた白米の方が断然おいしいんです。嘘だと思う方、ぜひ一度試してみて下さい。一口入れただけではっきりとわかるほど、味は歴然としています。理由はカンタンですよね。全体の65％が水分の白米です。水分で味が決まると言っても過言ではないのです。事実、味は水で決まります。
しかし、どうでしょうか？おいしいお米を食べたいと思ったら、高級ブランドのお米を買っていませんか？その行動は、間違っています。おいしいお米を食べたいのならばおいしい水を買う事が大切なのです。
水で料理が全く変わる
お米に限らず、料理にはたくさんのお水を使います。お米のように、原材料よりも水の方をよく使う料理は、たくさんあります。しかしおいしい料理を作ろうと思って、材料の方を買っていませんか？
それは間違いです。おいしい料理を作ろうと思うなら、まずは水。水道水で作ったお水ならば、ずっと料理はおいしくないままです。家族のみんなにおいしい料理を食べてもらいたいと思うならば、まずは、ウォーターサーバーを家に設置して、料理にウォーターサーバーの水を使いましょう。
そうすれば、普通の食材を使った料理が、今までとは一味も二味も違う味に大変身するでしょう。ぜひ、試してみて下さい。
